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先日は硬水と紅茶のことを書きましたが、イギリスで紅茶はやはりよく飲まれます。
アフタヌーンティーなどと聞くと、ティーサロンで優雅に…などと想像されますが、イギリス人はいつもそんな飲み方をしているわけではありません。日本人が普段緑茶を飲む感覚と同じだと思います。
まず、マグカップにティーバッグをポンと入れ、ぐらぐら沸騰したお湯を注ぎます。それをティースプーンでギュっとカップに押し付けて絞り出し、ティーバッグをポイと捨てます。そこに冷たいミルクを入れてかきまぜておしまい。ポン 、ギュッ、ポイ、のまことに単純な淹れ方です^^
ティーポットは、人数の多い時(ティーバッグ数個)や、リーフティーを淹れる時に使い、日常それほど活躍はしません。個人の好みもあるので、各カップに好みのティーバッグの紅茶を淹れるのがけっこう効率的だったりします。
このティーバッグ、たかだかスーパーの物でも十分美味しいんです。種類もたくさんあります。ひもは付いていません。(基本的にひも付きはフルーツティーなど少々高い物)私が日本に帰国してずっと探しているのは、ロンドンでよく飲んでいるカフェイン無しの紅茶なんですが、日本ではなかなか見つかりません。デパートの紅茶売り場でも売っていないんです。ハーブティーはあるのですが。 ネットで販売してないかな。探してみます。
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