SUSHI
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昨日はロンドンの日本食ブームのことを少し触れましたが、食材だけでなく日本レストランもずいぶん増えました。
これには大きく２つに分かれまして、日本人経営のお店、イギリス人もしくは日本人でない経営のお店です。
前者は、日本の居酒屋そのものであったりお寿司のカウンターがあったりで、ウエイターウエイトレスさんも日本人が多いです。そして出される物もほぼ純日本。
後者ですが、いわゆるなんちゃって和食のメニューがあったりします。回転寿司のお店では、お新香巻のお寿司だと思ったら中に黄ピーマンが入っていたり^^;
でも中には和食創作料理の「NOBU」など超高級店もあります。
イギリス人にとって、和食はヘルシーでオシャレなんだそうな。
スーパーやサンドイッチバーにもテイクアウエイ（お持ち帰り）のお寿司が売られています。しかしこれは日本人の私にはいただけないT.T シャリが硬すぎて、食べながら悲しくなってきます（笑）
でも、10年前から考えると、当時はスーパーでお寿司が買えるなんて夢にも思いませんでしたよー。
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日本食材
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ヨーロッパの都市で一番日本人在留者が多いロンドン。
おかげでほとんどの日本の食材が手に入ります。
日系のスーパーも数多くあって、中にはネット注文OKのお店もあります。便利だなぁ。
日系のお店は日本に比べて割高なのは仕方ありませんが、それでも近年の円安で価格も少し下がったように感じます。
他にも、チャイナタウンへ行けばスーパーで日本の食材も売っています。
そして、最近あなどれないのが地元イギリスのチェーンのスーパー。
和食ブームもあって、色々な食材が手に入ります。
お豆腐はもちろん、みかん（sastuma）、絹さや、のり、みりん、しいたけ、味噌、醤油、液体出汁、わさびなど、大きな店舗のスーパーでしたらよく見かけます。
ごぼうや山芋はアフリカ系グロッサリーで売っています。
わざわざ遠くの日系スーパーに行かなくても済むのが便利〜。
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